練功夫

又來練功夫了

我不是茶山出生的

很多技術都是向多位前輩學習來的

製茶焙茶的技巧

絕對不是一蹴可及

經驗的累積是很重要的關鍵

做多了

判斷力就會提升

減少許多錯誤的發生

炭焙

在現代化的製茶設備不斷更新的同時

此一技術慢慢失傳

能有機會學習

一定要去的

經過炭火的試煉後

鐵觀音茶所呈現的

是另一完全不同的
迷人風味